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我國雜糧產業發展的現狀

小雜糧生產在80年代以前,特別是谷子和高粱種植面積在通遼市相當大,在糧食生產中占有相當大的比重。80年代以后,隨著人們生活水平的逐步提高,雜糧在種植面積上被玉米大大超過,在餐桌上,逐漸被小麥和大米取代 […]

玉米精加工技術

一、精細玉米面的加工  首先,要將作為原料的玉米粒進行去雜工序。選用無霉變、無蟲蛀、無異味的黃玉米為原料,倒入干凈的淺口大盆中,攤開,進行人工挑選。將脫落的玉米粒表皮、玉米芯、堅硬的玉米蒂和沙石、泥 […]

小麥的深加工技術

小麥是世界3大糧食作物之一,世界小麥生產主要集中在亞洲、俄聯邦、北美和歐洲。世界很重要的小麥生產國是中國、俄聯邦、美國、印度、法國、加拿大、澳大利亞,這7個國家小麥面積占世界小麥總面積的57.88%,小麥產量 […]

玉米深加工的發展

近年,國內玉米淀粉業發展較快,主要歸功于淀粉應用的多樣性。利用淀粉可以生產淀粉糖甜味劑、檸檬酸、味精、肌苷酸、葡萄糖、VC、VE及其他藥物使用的青霉素和抗菌素等。2005年我國玉米淀粉產量為900萬噸,消耗玉米1 […]

雜糧的地域分布及產量

(一)雜糧的地域分布 雜糧在世界很多國家都有種植,我國地處溫帶地區,又是農作物起源中心之一,雜糧不但種類、分布廣,而且占有份額大、品質優良,在國際市場上獨占鰲頭,因此,我國有“世界雜糧王國”之稱。我國栽培面積較大 […]

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